こんばんは。昼間とても暖かでしたね。

梅が咲き始め散歩も気持ちがいいです。

今日の午後の散歩は、さささっと済ませて、
私は明日のバレンタインに備えてお菓子作り。
お年頃の中2と小5の娘達に代わって
私が作ります。コロナの時に手作りのものなんて
渡していいの？と思うのですが、
子供たちがそれぞれ友達ともらったりあげたり
する約束をしてきてしまったので仕方があり
ません。ま、高温処理して、手指を消毒すれば
いいかな。ちなみに、去年はココアマドレーヌ、
その前はココアのアイスボックスクッキー、
その前はブラウニーを作りました。
いつもこの本参照。

カフェでスイーツを作っていたムラヨシマサユキ
さん。甘すぎず、しっかりとめりはりのある
大人な味なんですよね。お菓子作りは私は
いつもこの本一択。

で、今年はまた4年前に戻ってブラウニー。

チョコレートは、業務スーパーで売られている
ベルギー產の製菓用ダークチョコレートを
使います。刻まなくてもよくとけます。
普通に食べても勿論美味しいです。が、このチョコ、400ｇもありますよ。おまけに分厚く
手でなかなか割れない。齧ると歯が折れそう
です。普通に食べるなら、包丁なりトンカチ
なりで、食べやすい大きさにすることをおすすめ
します。でも、本当に安くて美味しいので
何度もリピートしてますよ。